Cara Pembuatan Yogurt

Sekarang saya akan menuliskan cara pembuatan yogurt yang mudah dan bisa dipraktekkan di rumah...

Saya banyak menemukan cara membuat yogurt dari internet, memang yah di internet banyak ilmu yang terpendam. oke, saya cari-cari dan silahkan menyimak dan mempraktekkan...

Bahan yang dipakai gak susah kok nyarinya, susu murni yang plain, boleh yang sudah dikemas boleh yang masih asli tapi kalau yang asli harus di pasteurisasi dulu ya, pake susu bubuk( krim) juga panaskan susu tapi jangan sampai mendidih ya, setelah itu diangkat tiriskan sebentar.

Lalu, masukkan bibit yogurt. Bisa dari yogurt yang sudah jadi di supermarket yang masih plain ya, jangan yang sudah ada rasanya terus yang ada tulisannya live culture (kultur aktif) ya...selanjutnya simpan di tempat yang tertutup atau mau dimasukkan ke dalam plastik juga boleh.

Selanjutnya proses inkubasi, simpan di tempat hangat selama minimal 6-8 jam, ada yang bilang sampai 24 jam juga sih. Pada proses ini jangan dimasukkan ke dalam lemari es dulu yah, nanti tidak akan jadi prosesnya. Setelah menunggu, proses inkubasi selesailah yogurt kita.
Bentuk yogurt yang sudah jadi adalah bentuknya kental dan rasanya yang asam.

Supaya lebih enak boleh ditambahkan sirup ataupun gula, atau juga ditambahkan perasa makanan supaya lebih mantap...yogurt yang baru jadi bisa kita sisihkan sedikit untuk dibuat lagi menjadi bibit yogurt selanjutnya.

Jangan lupa alat-alat yang dipakai untuk membuat yogurt harus steril ya, dibilas air panas dulu sebelum dipergunakan, karena proses tidak akan berjalan lancar kalau kurang steril alatnya.

Awet muda dengan yogurt

Siapa yang tak kenal yogurt, salah satu produk susu yang kaya dengan bakteri Streptococcus Thermophilus danLactobacillus Bulgaricus. Produk susu ini memang sedikit berbeda dengan produk susu lainnya, karena di dalam yogurt, glukosa dan laktosa berubah menjadi asam laktat.

Proses perubahan menjadi yogurt ini membuat susu tampil berbeda, mempunyai tekstur yang seperti halus dan kenyal puding dan sedikit kental. Seperti yang Anda ketahui saat ini tidak banyak orang yang suka akan susu dan sering melewatkan susu dalam menu makanannya. Oleh sebab itu, susu sering digantikan dengan yogurt.

Namun muncul masalah baru, tidak semua suka rasa yogurt yang plain (tanpa rasa), sehingga saat ini banyak produk yogurt yang mengandalkan rasa buah-buahan untuk mengatasinya. Ada pula yogurt yang benar-benar menggunakan buah didalamnya lho. Cukup menggiurkan bukan?

Produk-produk yogurt yang berkualitas tinggi mengandung bakteri hidup yang sangat bermanfaat bagi tubuh. Dan tahukah Anda bahwa bakteri-bakteri tersebut menyimpan rahasia awet muda? Usia memang di tangan Tuhan, namun tak ada salahnya jika kita merawat tubuh kita, tidak hanya fisik luar saja namun juga organ dalam.

Rahasia Awet Muda Yogurt

Bakteri yang terkandung di dalam yogurt membantu meningkatkan sistem imunitas tubuh. Hal ini telah dibuktikan para peneliti, bahwa pengkonsumsian yogurt secara rutin dapat meningkatkan imunitas tubuh.

Mari kita lihat mengapa yogurt membuat kita lebih sehat.

Lihat kan betapa kaya dan sehatnya yogurt. Banyak kandungan mineral yang dibutuhkan tubuh ada di dalamnya. Jika Anda menambahkan menu yogurt dalam sarapan pagi Anda, mineral-mineral ini akan menyempurnakan menu sarapan Anda.

Logikanya karena kebutuhan vitamin dan mineral tubuh tercukupi, Anda akan lebih sehat dari biasanya bukan. Dan ini berarti usia Anda bisa lebih panjang, karena penyakit memiliki kesempatan yang sangat minim untuk berkembang di dalam tubuh Anda.

Jika Anda merasa yogurt yang Anda makan terlalu plain, Anda bisa meraciknya dengan potongan buah-buahan supaya rasanya lebih segar dan lezat. Yogurt ini bisa menggantikan saus mayonaise atau thousand island yang biasanya menjadi pendamping salad Anda. Selamat bereksperimen dengan menu sehat Anda.

sumber : kapanLagi.com